Stille Kracht Menü

wir verwöhnen sie

Zwischen den artistischen und künstlerischen Darbietungen servieren wir Ihnen unser viergängiges Fest-Menü, alles frisch, hausgemacht und mit viel Liebe zubereitet. Für einen vollkommen entspannten und sorglosen Abend empfehlen wir Ihnen zusätzlich die Getränkepauschale. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten kommen Sie gerne auf uns zu, damit wir das Menü nach Ihren Bedürfnissen anpassen.

Menü 2021

Vorspeise

Gebeizter Alpenlachs auf Schweizer Berglinsen-Cassoulet, Apfel-Dill-Creme und Pumpernickel-Crunch

 

Vorspeise vegetarisch

Pikantes Rüebli-Soufflé auf Schweizer Berglinsen-Cassoulet, dazu Apfel-Dill-Creme und Pumpernickel-Crunch

 

Suppe

Suppe vom smoked Zürcher Kürbis dazu pikantes Popcorn

 

Hauptgang

Am Stück gegartes Thurgauer Rindsfilet mit knuspriger Pulled-Beef-Praline an Goldenberger Sauce, dazu Kartoffelstrudel und Zweierlei Rüebli

 

Hauptgang vegetarisch

Kartoffelstrudel mit Waldpilzen à la Creme, dazu Ofenranden, wilder Broccoli und Lupinen-Quenelles

 

Dessert Variation

Ofenfrisches Schoggi-Lebkuchen-Küchlein, Marroni-Mousse und Orangen-Thymian-Sorbet