Essen & Trinken
Entspannen und geniessen
Zwischen den artistischen und künstlerischen Darbietungen servieren wir ein viergängiges Fest-Menü, alles hausgemacht und mit viel Liebe zubereitet.
Vorspeise & Suppe
Randen-Malfatti in brauner Butter gebraten mit Kräuterschaum, Parmesan, Birne und lauwarmem Wirsingsalat
Pastinaken-Kartoffel-Suppe mit Waldpilztatar und Laugencroutons
Hauptgang klassisch
Surprême Maispoulardenbrust & geräucherte Geflügel-Praline mit Balsamico-Portwein-Jus, Kartoffelpüree, Urkarotten mit Rosmarin, Brokkoli und geröstetem Kürbis
Hauptgang vegi
Rotkohlroulade mit Baumnusssauce
dazu Rotkraut, gerösteter Kürbis und
geräucherter Knusper-Tofu
Dessert
Bratapfelmousse mit Zitrone, Karamell-Miso-Ganache, Zimt-Sauerrahm-Espuma und Brownie
Käsevariation
mit Früchtebrot und Chutney
HINWEIS
Vegane, glutenfreie und laktosefreie Optionen sind möglich. Bitte allfällige kulinarische Einschränkungen, Allergien & Unverträglichkeiten im Vorfeld bekanntgeben unter stillekracht@casinotheater.ch.
Getränke
Eine auserlesene Wein- und Getränkekarte wartet an der Stille Kracht. Zudem ist es für Gruppen möglich eine Getränkepauschale zu buchen. Diese sind nur tischweise buchbar (8er-Tische). Bitte wende dich dafür an stillekracht@casinotheater.ch oder ruf uns unter 052 260 58 86 an.