Champagne & Dine
CHF 179
ca. 240 Minuten
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Ein kulinarischer Abend mit erlesenen Perlen
CH-DIALEKT #Genuss #Kultur&Kulinarik
Champagne & Dine ist ein Abend für alle, die Champagner und feine Küche lieben und dabei mehr über die Welt der edlen Perlen erfahren möchten. Zu jedem Gang wird ein Champagneraus einem von drei renommierten Häusern eingeschenkt:
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- André Clouet mit seinem authentischen, handwerklichen Stil,
- Philipponnat als traditionsreiches Champagnerhaus mit unverwechselbarem Charakter und
- Nicolas Feuillatte das moderne, international gefeierte Maison der Champagne.
Du geniesst ein mehrgängiges Menü, bei dem jeder Teller von der Vorspeise bis zum Dessert sorgfältig auf den jeweiligen Champagner abgestimmt ist. Dazwischen erhältst du Einblicke in Herkunft, Stil und Besonderheiten der servierten Cuvées und lernst, was ein Glas wirklich gross macht. Ein Abend zum Anstossen, Entdecken und Geniessen in entspannter, aber stilvoller Atmosphäre.
Menü
1. GANG
Rauchlachstatar mit Lachsforellenrogen, Creme fraiche, Dill, Zitrone und Röstzwiebel Brioche
1. GANG VEGETARISCH
Veganes Lachstatar mit Creme fraiche, Dill, Zitrone und Röstzwiebel Brioche
2. GANG
Kartoffel-Trüffel-Raviolone, Trüffelespuma, gebratener Wirsing
3. GANG
Steinpilzstrudel mit Vin-Jaune-Beurre-Blanc, Selleriepüree und marinierter Orangenfenchel
4. GANG
Gebratene Maispoularde mit Rosmarinjus, Polenta, Blumenkohl und Pastinake
4. GANG VEGETARISCH
Linsentätschli mit Rosmarinjus, Polenta, Blumenkohl und Pastinake
5. GANG
Bratapfelmousse, Karamell-Miso-Ganache, Zimt-Sauerrahm-Espuma, Mandelküchlein
Hinweis
Bitte allfällige Allergien & Unverträglichkeiten im Vorfeld bekanntgeben unter events@casinotheater.ch.
Der Vorverkauf für Dinner-Shows schliesst jeweils 2 Tage vor Veranstaltungsdatum.
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